Unser Authentikon Olivenöl wird von der Familie Dimarakis erzeugt und stammt aus den berühmten Olivenhainen aus Kranidi. Die Olivenbäume im Familienbesitz werden auf traditionelle Weise und nach den Vorschriften des biologischen Anbaus kultiviert.
Nur gesunde, unversehrte Oliven werden von Hand direkt vom Baum gepflückt und binnen weniger Stunden verarbeitet. Jede Flasche ist mit dem Jahrgang der Herstellung und einer fortlaufenden KP-Codenummer zur Qualitäts- und Ursprungskontrolle gekennzeichnet.
Kranidi-Olivenöl – eine Rarität mit Qualitätsgarantie
Auf der hügeligen, sonnendurchfluteten Halbinsel Ermionida, an der Ostküste des Peloponnes, schafft das Klima optimale Anbaubedingungen für die Produktion erstklassiger Olivenöle.
Die heimische Manaki-Olive ist auf besondere Weise an das dortige Mikroklima angepasst und wird daher fast ausschließlich in der Region Argolis um die Kleinstadt Kranidi kultiviert. Als Rarität wird Olivenöl aus Manaki-Oliven von Experten im Inland sowie international aufgrund des fruchtigen Aromas und außergewöhnlich samtig-milden Geschmacks sehr hoch geschätzt.
Die relativ geringe Gesamtproduktion an Olivenöl der Sorte Manaki wird ausschließlich von Kleinbauern und Familienbetrieben erzeugt und zum größten Teil direkt vermarktet.
Details zu unserer Bezugsquelle:
Der Familienbetrieb Dimarakis produziert seit 1970 seine hochwertigen Olivenöle. Neben der Olivenölproduktion setzt sich die Familie für den Erhalt und die traditionelle Bewirtschaftung der alten Olivenhaine in der Region ein und fördert den Anbau heimischer Olivensorten in ganz Griechenland.
Langjährige Tradition und Erfahrung, sowie die Leidenschaft und das hohe Engagement, gepaart mit modernster Verarbeitungs-, Lagerungs- und Abfülltechnik und den regelmäßigen, strengen Kontrollen durch unabhängige Kontroll-Organisationen und im eigenen Labor gewährleisten die Produktion erstklassiger, naturbelassener Qualitätserzeugnisse.
Details zum Olivenöl:
- von Hand gepflückte Oliven der Sorte Manaki (mild-fruchtiges Aroma) verfeinert mit Koroneiki-Oliven (pikant-pfeffrige Nuance)
- Kaltextraktion innerhalb weniger Stunden nach der Ernte
- Erntezeitraum: Oktober – Dezember
- geschützte Ursprungsbezeichnung (P.D.O.)
- kontrolliert biologischer Anbau (GR-BIO-01)
Internationale Auszeichnungen:
Authentikon Bio-Olivenöl wurde unter anderem…
- für die Olympischen Sommerspiele in Athen 2004 ausgewählt.
- auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel BIOFACH in Nürnberg mehrfach unter die besten Olivenöle gewählt.
- Sieger im Best-of-Bio-Award 2013.
- mit der Goldmedaille Öl-Kaiser 2013 und 2015 ausgezeichnet.
Unsere Empfehlung:
Für Salate und kalte Speisen ebenso wie zum Kochen und Braten geeignet. Je simpler das Gericht, desto mehr kommt der samtig fruchtige Geschmack und die wohltuende Wirkung dieses Olivenöls zur Geltung.
